T’as déjà essayé de griller un steak et fini avec un nuage de fumée ? On voulait juste un bon repas et on se retrouve à ouvrir les fenêtres et un dîner qu’on finit au micro-ondes …
Dans ce guide je t’aide à y voir clair les différents types:
- Barbecue électrique
- Plancha
- Gril de contact
- Appareil à raclette
Chacun a ses avantages et ses limites. Le but c’est que tu évites de te retrouver avec un machin qui finira oublié dans un coin après quelques utilisations.
1. Bien choisir son gril électrique selon son usage
Pour ne pas se tromper et choisir celui qui vous conviendra vraiment il faut d’abord comprendre à quoi sert chaque type:
Barbecue électrique extérieur
Super pratique pour les balcons et les terrasses tu peux te faire des bonnes barbaques, du poisson ou des légumes comme sur un vrai barbecue.
Niveau look c’est pareil :
- Une grosse grille
- Un bac pour choper la graisse (nickel pour nettoyer)
- Souvent un couvercle pour que ça cuise bien partout.
La seule différence avec un barbecue normal ? il marche à l’électricité pas besoin de charbon ou de gaz. Et avec le thermostat tu règles la température pour que tout soit parfait à chaque fois.
Remarque: comme un barbecue normal l’électrique d’extérieur fume un peu. Donc je vous conseil de l’utiliser dehors ou dans un endroit où l’air circule bien.
Gril ouvert
Le gril ouvert est super efficace pour saisir rapidement tes viandes, poissons et légumes. Sa conception permet une bonne diffusion de la chaleur, ce qui assure une cuisson uniforme et une belle couleur.
| Aspect | Description |
| Fonction principale | Saisir rapidement viandes | poissons | légumes. |
| Conception | Ouverte permettant une diffusion optimale de la chaleur. |
| Cuisson | Uniforme grâce à la diffusion de la chaleur, permet de préparer de généreuses portions en une seule fois. |
| Inconvénients | 1. Ne cuit les aliments que d’un seul côté, nécessitant de les retourner régulièrement. 2. Peut générer de la fumée et des projections de graisse. |
Gril de contact fermé
Le gril de contact fermé s’impose comme le plus répandu pour une utilisation quotidienne en cuisine. Sa conception à double plaque chauffante dont l’une fait office de couvercle assure une cuisson uniforme des aliments sur leurs deux faces simultanément optimisant le temps de préparation.
L’avantage de sa fermeture réside dans la réduction significative des émissions de fumée et des projections de graisse contribuant à un environnement de cuisson plus propre.
Son format compact facilite son intégration dans toutes les configurations de cuisine. Bien que sa surface de cuisson puisse parfois limiter la quantité d’aliments préparés en une seule fois le gril de contact fermé demeure un choix privilégié pour les amateurs de grillades recherchant rapidité et qualité de cuisson.
Gril polyvalent 2 en 1
Le gril polyvalent 2 en 1 représente une solution pour les amateurs de grillades combinant l’efficacité du gril de contact fermé et la polyvalence du gril ouvert.
Sa conception permet une double fonctionnalité :
- Utilisation en mode fermé pour une cuisson uniforme des aliments sur leurs deux faces
- Une ouverture à 180° transformant l’appareil en une large surface de cuisson plane idéale pour la préparation simultanée de divers ingrédients.
Cette adaptabilité en fait un choix pertinent pour ceux qui recherchent un gril multifonctionnel capable de répondre à différentes configurations.
Pour les cuisines à espace limité le gril polyvalent constitue un avantage en offrant la possibilité de remplacer plusieurs équipements en un seul. La présence de plaques de cuisson amovibles et interchangeables étend ses capacités…
Gril-four
| Caractéristique | Description | Avantages |
| Type d’appareil | 2 en 1 : Gril de contact et mini-four | Polyvalence |
| Fonctions principales | Griller (viandes, légumes, etc.), Cuire au four (gratins | pizzas | gâteaux…) | Préparation d’une grande variété de plats avec un seul appareil |
| Éléments inclus | 1. Plaques de cuisson pour gril 2. Plat de cuisson à bords hauts | Adaptabilité à différents types de cuisson |
| Idéal pour | Petites cuisines Studios Personnes recherchant un appareil multifonctionnel | Réduction du nombre d’appareils |
| Idéal pour | Cuire des plats complets en une seule fois | Gain de temps |
2. La puissance : le moteur de vos grillades
La puissance constitue un critère fondamental dans le choix d’un gril électrique le moteur impacte directement sa capacité à maintenir une température de cuisson idéale.
Une puissance adéquate se traduit par un préchauffage rapide une cuisson accélérée et surtout la possibilité de saisir efficacement les viandes.
Le marché propose une gamme de grils électriques dont la puissance varie généralement entre 700 et 2500 W. Pour les utilisateurs privilégiant la qualité des grillades notamment pour la cuisson de steaks il est recommandé de s’orienter vers des modèles affichant une puissance d’au moins 2000 W.
Les appareils situés dans la fourchette de 1500 à 1800 W représentent une alternative acceptable bien qu’ils puissent nécessiter un temps de préchauffage plus long et une certaine adaptation des techniques de cuisson.
3. Quelle taille de gril électrique vous faut-il vraiment ?
Pour choisir la bonne taille de ton gril électrique faut d’abord penser à tes habitudes et à la place que tu as dans ta cuisine.
- Les petits grils sont l’idéal si t’as pas beaucoup de place ou si vous êtes juste une ou deux personnes.
- Taille moyenne c’est bien pour 3 ou 4 steaks
- Enfin, une grande famille ou que tu aimes recevoir il vaut mieux acheter un grand gril électrique.
Pour ne pas te tromper imagine un peu le nombre de personnes que tu vas régulièrement cuisiner et l’espace disponible pour ranger ton futur gril…
4. Le matériau et la surface de cuisson
Le matériau et le revêtement des plaques de cuisson sont essentiels pour une cuisson optimale
🔥La fonte retient bien la chaleur.
⚡L’alu chauffe vite.
💪La céramique est résistante et facile à nettoyer.
Quel que soit le matériau choisissez un revêtement antiadhésif pour une cuisine saine et un nettoyage facile.
Quel que soit le matériau privilégié l'intégration d'un revêtement antiadhésif représente un avantage car l permet de cuisiner avec peu ou pas de matière grasse..
