Découvrez les différents types de grils électriques disponibles sur le marché : barbecue électrique, grill de contact, plancha, raclette… Comparez leurs caractéristiques essentielles telles que la puissance, la surface de cuisson ou les options supplémentaires, et trouvez le gril électrique idéal pour vos besoins et votre budget.
Notre sélection des meilleurs grils électriques:
- Tefal Optigrill+, Grill intelligent, Contrôle de température, 6 programmes automatiques
- SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande
- Tefal Inicio Gril viande et panini, Plaques avec Revêtement antiadhésif
- Mellerware – Gril électrique portable Hotty ! | 2200W | Anti-adhérent | 3 en 1 (Cuisinière, Assiette, Barbecue)
Les différents types de grils électriques : trouvez celui qui vous convient
Malgré la simplicité apparente des grils électriques, il existe une multitude de modèles, chacun avec ses propres caractéristiques et avantages. Pour éviter les erreurs et faire le bon choix, il convient de comprendre le but, ainsi que les avantages et les inconvénients de chaque type.
Barbecue électrique extérieur
Retrouvez l’expérience authentique du barbecue, même sans jardin ! Idéal pour les balcons, terrasses ou petits espaces extérieurs, il vous permet de griller viandes, poissons et légumes sur une grande surface, comme avec un barbecue traditionnel. Sinon, le design reste le même: une grande grille de cuisson, un bac récupérateur de graisses amovible pour un nettoyage facile, et souvent d’un couvercle pour une cuisson homogène.
La seule différence avec un barbecue classique ? Il fonctionne à l’électricité, sans charbon ni gaz. Vous pourrez ainsi profiter de délicieuses grillades en toute simplicité, sans vous soucier des contraintes liées au combustible. Grâce à son thermostat réglable, vous contrôlez facilement la température de cuisson pour des résultats parfaits à chaque fois.
Attention: comme pour un barbecue classique, le barbecue électrique extérieur produit de la fumée. Privilégiez donc une utilisation en extérieur ou dans un espace bien ventilé pour éviter les désagréments.
Gril ouvert
Le gril ouvert est un appareil simple et efficace, idéal pour saisir rapidement viandes, poissons et légumes. Sa conception ouverte permet une diffusion optimale de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme et une belle coloration des aliments. Grâce à sa large surface de cuisson, vous pouvez préparer de généreuses portions en une seule fois, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Mais, le gril ouvert présente quelques inconvénients:
- Tout d’abord, il ne cuit les aliments que d’un seul côté, nécessitant de les retourner régulièrement pour une cuisson homogène.
- De plus, la cuisson à haute température peut générer de la fumée et des projections de graisse, nécessitant une bonne ventilation ou l’utilisation d’une hotte aspirante performante.
Malgré ces quelques contraintes, le gril ouvert reste un choix populaire pour les amateurs de grillades qui apprécient sa simplicité d’utilisation et sa capacité à cuire de grandes quantités d’aliments rapidement.
Gril de contact fermé
Le gril de contact fermé est le modèle le plus populaire et le plus polyvalent, idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine. Sa conception ingénieuse avec deux plaques chauffantes, dont l’une sert de couvercle, permet de cuire les aliments uniformément des deux côtés simultanément. Fini les allers-retours pour retourner vos aliments, la cuisson est plus rapide et homogène.
Grâce à sa fermeture, le gril de contact réduit considérablement les émissions de fumée et les projections de graisse, garantissant une cuisine propre et saine. Compact et facile à ranger, il trouve sa place dans toutes les cuisines, même les plus petites. Son seul bémol réside dans sa surface de cuisson parfois limitée, qui peut restreindre la quantité d’aliments à cuire simultanément.
Malgré cette petite contrainte, le gril de contact fermé reste un incontournable pour les amateurs de grillades qui recherchent praticité, rapidité et résultats impeccables. Il est parfait pour cuire viandes, poissons, légumes, paninis, croque-monsieur et bien d’autres délices.
Gril polyvalent 2 en 1
Le gril polyvalent est le couteau suisse des amateurs de grillades. Il offre le meilleur des deux mondes en combinant les avantages du gril de contact fermé et du gril ouvert. Grâce à sa conception, il peut être utilisé en position fermée pour une cuisson rapide et homogène des aliments, ou ouvert à 180° pour se transformer en une grande surface de cuisson plane, idéale pour les grandes tablées et les préparations variées.
Cette polyvalence en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un appareil multifonctionnel, capable de s’adapter à toutes les situations.
Le gril polyvalent est également un excellent choix pour les petites cuisines, car il permet de remplacer plusieurs appareils en un seul. Grâce à ses plaques de cuisson amovibles et souvent interchangeables, vous pouvez même l’utiliser pour préparer des gaufres, des pancakes ou des crêpes.
Gril-four
Le gril-four est un appareil 2 en 1 qui combine les fonctions d’un gril de contact et d’un mini-four. Il est équipé de plaques de cuisson pour griller vos aliments, mais aussi d’un plat de cuisson à bords hauts qui permet de cuire des gratins, des pizzas, des gâteaux et bien d’autres plats.
Cette polyvalence en fait un choix idéal pour les petites cuisines ou les studios, où l’espace est limité. Il vous permet de préparer une grande variété de plats, du petit-déjeuner au dîner, sans avoir à multiplier les appareils.
Le gril-four est également très pratique pour les personnes qui aiment cuisiner des plats complets en une seule fois. Vous pouvez par exemple griller votre viande ou votre poisson sur la plaque inférieure, tout en cuisant des légumes ou des pommes de terre au four sur la plaque supérieure.
La puissance : le moteur de vos grillades
La puissance est un critère déterminant pour choisir votre gril électrique. Elle influence directement ses performances et sa capacité à maintenir une température de cuisson idéale. Une puissance élevée garantit non seulement un préchauffage rapide et une cuisson accélérée, mais elle permet également de saisir parfaitement la viande, lui conférant une croûte croustillante tout en conservant son jus et sa tendreté.
Les modèles disponibles sur le marché offrent une puissance allant de 700 à 2500 W.
- Pour des grillades de qualité, notamment pour les amateurs de steaks, privilégiez les grils électriques d’au moins 2000 W.
- Les appareils de 1500 à 1800 W restent une option valable, mais nécessitent un temps de préchauffage plus long et une certaine adaptation. En revanche,
- les modèles inférieurs à 1200 W sont davantage adaptés à la préparation de sandwichs chauds ou de snacks légers.
La taille : adaptez là à vos besoins et à votre espace
La taille de votre gril électrique doit être choisie en fonction de vos habitudes et de l’espace disponible dans votre cuisine:
- Les grils électriques compacts sont parfaits pour les petites cuisines ou pour les personnes vivant seules ou en couple;
- Les grils de taille moyenne peuvent accueillir 3 à 4 portions de viande;
- Enfin, les plus grands modèles permettent de cuisiner pour toute la famille ou entre amis.
Avant d’acheter, réfléchissez au nombre de personnes que vous prévoyez de nourrir régulièrement et à l’espace dont vous disposez pour ranger votre gril. Un gril électrique trop petit pourrait vous limiter dans vos préparations, tandis qu’un modèle trop grand serait encombrant et difficile à stocker.
Le matériau et la surface de cuisson : le secret des grillades parfaites
Le choix du matériau et de la surface de cuisson est important pour obtenir des résultats savoureux et une cuisson optimale. Les plaques de cuisson sont généralement fabriquées en fonte ou en aluminium, parfois avec un revêtement en céramique. La fonte est appréciée pour sa robustesse et sa capacité à retenir la chaleur, tandis que l’aluminium offre une montée en température plus rapide. Les revêtements en céramique sont quant à eux réputés pour leur résistance aux rayures et leur facilité d’entretien.
Quel que soit votre choix, privilégiez les plaques de cuisson dotées d’un revêtement antiadhésif. Elles vous permettront de cuisiner avec peu ou pas de matière grasse, pour des repas plus sains et plus légers.
